ポ・ト・フ

加圧時間

＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧8分 / 低圧10分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【8～10分→自然放置※】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• にんじんはヘタと皮を除き、切り口を面とりする。セロリは筋をとり、3～4つに切り分ける。長ねぎは2～3つに切り分ける。玉ねぎは皮をむき、クローブを刺す。じゃがいもは皮をむき、水にさらす。
• 圧力なべに骨付き鶏もも肉、水、ローリエ、塩を入れて煮立て、浮いてくるアクをとり除き、①の野菜と固形スープの素を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• 塩、こしょうで味を調え、器に盛り、お好みでマスタードを添える。