エスニック風イカ飯

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イカ飯をエスニック風にアレンジ。パセリとにんにく、クミンの香りをいかしたターメリックライスをイカに詰めて蒸します。イカの旨みを引き立てます。

調理時間: 30分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分: 1.2g
カロリー: 187kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

スルメイカ2杯
オリーブオイル小さじ2
お好みでライム(レモン)適量
ご飯(炊いたもの)茶碗1杯
クミンシード小さじ1/2
にんにく(みじん切り)1片
パセリ(みじん切り)大さじ1
ターメリック少々
塩少々
こしょう少々

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
12分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
12～15分

スルメイカは、胴の中に指を入れ、身と内臓を離すように指を回し、足をひっぱり内臓を取り出す。足(ゲソ)の部分は細かく刻む。
フライパンにオリーブオイルを入れ､にんにくとクミンシードの香りを出し、手順1の足(ゲソ)、ご飯、パセリ、ターメリックを加えて炒め、塩・こしょうで味を整える。
粗熱が取れたら、イカの胴の中に手順2を詰め込み、端をようじで留める。
バスケットに入れ、12分(650wの場合12～15分)程蒸す。
ようじを取り除き、お好みでライム(レモン)を絞っていただく。

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