肉団子のもち米蒸し

お気に入りに入れる

ぷりぷりしたもち米とお肉のジューシーな旨みがたまらない一品です

調理時間: 30分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単
塩分: 1.0g
カロリー: 244kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

もち米2/3合
豚挽き肉200g
酢じょうゆ適量

A

れんこん4~5cm
長ねぎ1/5本
しょうが1片

B

塩小さじ1/3
こしょう少々
片栗粉大さじ1
卵小1個
ごま油小さじ1/2

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧6分 / 低圧6分→急冷】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【6分→急冷】

もち米は洗って3時間水に浸し、ざるに上げて水気をきる。
【A】の材料はみじん切りにする。
ボウルに挽き肉と②を入れて混ぜ、さらに【B】の材料を加えて、全体に粘りがでるまで充分混ぜ合わせる。
③の生地を、手水をつけながら直径2.5cmくらいのだんごに丸め、転がすようにして、まわりに①のもち米を付ける。
中かご(または、蒸し板)にクッキングシートを敷き、④のだんごを重ならないように並べる。
圧力なべに水300cc(分量外)を入れ、⑤をセットし、ふたをして加圧する。加圧終了後急冷してふたをあける。
器に盛って酢じょうゆと共にいただく。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

肉だんごのもち米蒸し

一口サイズで冷えても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。【準備時間：10分】

圧力鍋

れんこん団子のもち米蒸し/れんこんと海老のスープ(2段調理)

2段調理をマスターすれば驚くほど時短！れんこんの食感が楽しいヘルシーな2品を同時調理。

圧力鍋

白いんげん豆のサラダ風（豆・白いんげん豆の下ゆで料理バリエーション）

オリーブ油を使ってイタリアンテイストに豆・白いんげん豆の下ゆで料理バリエーション・豆きんとん・白いんげん豆のポタージュ

ラクラ・クッカープラスコンパクト

餅米

餅米モードを使えは、簡単にふっくらもちもちに！

圧力鍋

椎茸と挽肉の蒸し物

しいたけの上にひき肉の詰め物をして蒸し上げました。ジューシーな蒸し立てをいただきます。

圧力鍋

おはぎ

圧力なべならもち米がふっくら＆もっちり。三種類の味で、たっぷり楽しめます。

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

肉だんごのもち米蒸し

一口サイズで冷えても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。【準備時間：10分】

圧力鍋

豚肉の中華甘味噌丼（ゆで豚の料理バリエーション）

作りおき出来るゆで豚を丼にアレンジ。甘辛い甜麺醤で炒めれば、あっという間に完成です。

圧力鍋

牛肉のオイスターソース煮

圧力鍋

豆腐とカニの中華風蒸し物

小鉢で作る、中華風の蒸し物です。あっさりした具にコクのあるあんかけをたっぷりかけて。

圧力鍋

牛肉のトウチ煮込み

トウチ（豆鼓）は中華で使われる、黒豆の発酵調味料です。独特のうまみと渋みがあります。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

グリーンブレゼ（なべモード）

“ ブレゼ”はフランス料理で蒸し料理の手法のこと。シンプルで飽きのこないおいしさ。

圧力鍋

蒸し豚

火加減がカンタンな圧力なべなら、火を通しすぎることなくしっとりと仕上がります。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

ブラックライス?オリーブの香り?（圧力なべモード）

クセになるおいしさ！黒ごま×オリーブの意外な組み合わせ。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

にんじんとツナのきんぴら（なべモード）

炒めるだけ！にんじんとツナの相性ぴったり。

圧力鍋

白菜しゅうまい＆トロトロ白菜の酸辣湯スープ(2段調理)

スープを煮込みながら、同時にしゅうまいを蒸します。2段調理で時短しながら、おいしい2品が完成！

圧力鍋

たっぷりきのこのピラフ

フランス、パリ出身の有名フレンチシェフ、フィリップバットン氏が教えるフランス家庭料理。旬のきのこをふんだんに使いました。時間がかかるピラフも、圧力鍋なら加圧時間たったの8分で出来上がります。

圧力鍋

中華おこわ＆中華スープ〔二段調理〕

二段調理で本格中華の献立が出来上がり！

圧力鍋

あじのアクアパッツァ

魚介のうまみが調和したシンプルな一品です。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

おはぎ（圧力なべモード）

圧力調理でしっとり美味しいおはぎに。きな粉や黒ごまなど色んなバリエーションが作れるのは、手作りおはぎならでは！

スチームクッカー

赤飯

お祝い事や、特別な日の席には欠かすことのできない赤飯を手軽に作ります。赤い色には邪気をはらうという意味のある日本の伝統食です。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

じゃがバター生ハム添え（圧力なべモード）

電子レンジより、じゃがいもがしっとりホクホク！定番のバターに生ハムをプラスして、ビストロメニューをおうちでも簡単に。

圧力鍋

ブルーベリーソースでいただくローストビーフ

華やかな酸味のブルーベリーソースでさっぱりとしたローストビーフです。

圧力鍋

田舎風ビーフシチュー

赤ワインをたっぷり使ったフランスの家庭料理。

圧力鍋

牛肉の八幡巻き

短時間で、中のごぼうも柔らかです

圧力鍋

大皿茶碗蒸し

圧力鍋なら、蒸し料理が時短簡単！大皿で作ってみるのもおすすめです。

圧力鍋

ポークソテーのレモンソース（ゆで豚の料理バリエーション）

レモンの風味がたっぷり香るソースです。

圧力鍋

新じゃがと豚肉の煮上げ

豚肉と新じゃがをごろごろ使った、たのしい煮物です。ご飯がすすむ、甘辛系おかず。

圧力鍋

ゴロッとビーフのビストロ風カレー

ビストロ風の本格カレーが短時間でおいしく作れます。

圧力鍋

いかめし

北海道の郷土料理のいかめしが、カンタンにもっちり仕上がります。たれにとろみをつけて味をからめていただきます。

圧力鍋

砂肝の当座煮

酒の肴にも喜ばれる一品です

圧力鍋

クレーム・ブリュレ（圧力なべ）

とろりとなめらかな食感のかんたんスイート

ラクラ・クッカーミニ

蒸し豚しゃぶ

少ない材料で栄養満点のヘルシーレシピ

早ワザなべ（クィクック）

白菜と豚バラの重ね煮

圧力鍋

ひじきの煮物

プラス1品のおかずに便利。

早ワザなべ（クィクック）

きんぴらごぼう（早ワザなべ）

圧力鍋

おこわ＆キムチといかの煮物〔二段調理〕

二段調理でエスニックな２品を作ります。カラメルソースで甘さとコクを出した本格おこわが絶品です。

フライパン・鍋

白いんげん豆のポタージュ（豆・白いんげん豆の下ゆで料理バリエーション）

豆の味をいかして、具は玉ねぎのみ。豆のゆで汁も残さず使う、エコレシピです。

圧力鍋

肉そぼろ

野菜や干ししいたけも加えた、彩りのいいそぼろです。ご飯のお供に、作りおきしておきましょう。

早ワザなべ（クィクック）

かぼちゃサラダ

圧力鍋

卵豆腐

薄くしているので、短時間で蒸し上がるのがうれしいポイント。冷たくして食べる時は、あんかけもいっしょに冷やしておいて。

スチームクッカー

イカ墨の玄米リゾット

レトルトの玄米ご飯にパスタ用イカ墨ソースをかければ、本格派リゾットのできあがり。

圧力鍋

えびの辛味煮

揚げないえびチリ風のおかずです。殻つきえびでえびの風味がアップ！

スチームクッカー

アボカドとカニのフラン

だし汁の代わりにブイヨンを使った洋風の茶碗蒸しです。蒸してよりクリーミーになったアボカドは卵との相性がぴったりです。

圧力鍋

赤飯

もち米と豆は圧力なべの得意料理

フライパン・鍋

いちご桜餅

圧力鍋

いわしと山菜のおこわ＆船場汁(2段調理)

蒸しかごを使った2段調理で、さらに時短！いわしは骨まで柔らかくなり出汁もしっかり染み込み美味しい！

圧力鍋

棒々鶏（ゆで鶏のバリエーションレシピ）

ごま風味のソースがおいしい前菜です。

早ワザなべ（クィクック）

ローストビーフ（早ワザなべ）

圧力鍋

豚肉とマッシュルームのカレークリーム煮

大きめに切った具材が豪華な洋風煮物。カレーを加えればいつもと違ったクリーム煮をたのしめます。

圧力鍋

じゃがいもとベーコンのスープ煮

あっさり味のシンプルなスープ煮です。ローリエなどの香草が効いているので、だしがなくても十分おいしい。

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

あじのアクアパッツァ

魚介の旨みが調和したシンプルな一品です。【準備時間：30分】

圧力鍋

コック・オー・ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮）

コック・オー・ヴァンはフランスを代表する家庭料理。骨付きの鶏肉と野菜のエキスがソースに凝縮されています。

スチームクッカー

きのこの土瓶蒸し

しめじ、まいたけ、しいたけの土瓶蒸しです。たっぷりの、きのこの旨みと風味を存分に楽しめる一品です。

圧力鍋

ぜんまいの煮つけ

ぜんまいの煮物は加圧後の自然放置がポイント。加圧したところに煮汁をじっくりしみ込ませます。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

クラムチャウダー

あさりと野菜のうまみを活かし、さっぱりと仕上げました。【準備時間：20分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

彩り蒸し野菜サラダ

豊富な野菜でビタミンクッキング！【準備時間：8分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

しいたけしゅうまい(1週間レシピ・秋)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・秋の水曜レシピ。しいたけの旨味が丸ごと詰まったしゅうまい！【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

肉だんごのもち米蒸し

一口サイズで冷えても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。【準備時間：10分】

圧力鍋

しらすと豆腐と玉子の蒸し物

しらすが効いたやさしい味の蒸し物です。ぽん酢しょうゆをつけてもおいしい。

圧力鍋

彩り蒸し野菜サラダ

圧力なべでビタミンクッキング！

圧力鍋

きのこと肉だんごのオイスターソース煮込み

三種のきのことオイスターソースがあればだし要らず。大きめの肉だんごは圧力なべならまんべんなく火が通ります。

圧力鍋

ダークチェリーのクラフティー

フランスの定番焼き菓子、クラフティーの蒸しバージョン。甘さ控えめのヘルシーなデザートです。

圧力鍋

東坡肉（トンポウロウ）

とろとろの東坡肉が、短時間で完成！とろみをつけた煮汁をかければ、いっしょに煮詰めたかのような食感です。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

麻婆豆腐

【準備時間：10分】

圧力鍋

キャラメルカッププリン

やわらか食感の簡単プリン

スチームクッカー

スチームチーズケーキ

本格的なチーズケーキですが、蒸すことで口当たりが柔らかく優しい味わいが楽しめます。

圧力鍋

白菜のごちそうスープ

よく煮込まれた白菜はとろけるよう。マカロニなどの食材も入って、ご飯代わりになるような満足スープです。

圧力鍋

じゃこの炊き込みご飯

じゃこ、油揚げ、しょうがのシンプルな炊き込みご飯です。何と言っても炊き上がりの香りが最高！

ラクラ・クッカー旨み 4L

餅米

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

粒あん（圧力なべモード）

小豆をコトコト長く煮込む粒あん作りも、圧力調理であっという間！

圧力鍋

豚肉のトウチ煮

黒豆の発酵調味料、トウチ（豆鼓）を使った煮物。トウチの渋みとコクで、豚肉がさっぱりといただけます。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ミネストローネ

ボリュームたっぷりの野菜でヘルシースープ！【準備時間：10分】

圧力鍋

白菜の豚肉重ね（圧力なべ）

白菜と豚肉だけでボリューム満点！白菜に挟まれた豚肉までやわらかくなつのが圧力なべパワー。

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

筑前煮

根菜をたっぷりとれるヘルシーおかず。【準備時間：15分】

圧力鍋

豚肉とごぼうのごまみそ煮

ごまをたっぷり加えて、コクと香ばしさを出しました。ほくほくに煮上がったごぼうもポイントです。

圧力鍋

スープストック（チキンブイヨン）

圧力なべならスープストックが短時間で完成！冷凍できるので、作りおきしておいても。

ホームベーカリー（ブーランジェリー）

白パン

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

鶏肉のコチュジャン炒め

お酒のおつまみとしてだけでなく、ご飯のお供にもぴったり。

圧力鍋

カポナータ

イタリア版ラタトゥイユといったところですがコクがあり、ほのかに酸味をきかせます

ホームベーカリー（マイブレッド）

ストロベリージャム

手作りだから安心！ホームベーカリーで簡単に作れます。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

チャーハン

【準備時間：5分】

圧力鍋

かぶのクリーム煮

かぶは皮付きのまま使うことで栄養たっぷり。煮崩れず、皮も柔らかくいただけます。

圧力鍋

中華おこわ（炊きバージョン）

具材をたっぷり入れた、豪華な中華風炊き込みご飯です。

早ワザなべ（クィクック）

オレンジピール　コンフィ

圧力鍋

肉ちまき

ちまきのポイントは、何と言っても竹の皮の香りです。手に入らない場合は、アルミホイルで包んでもできます。

圧力鍋

たこのやわらか煮

たこをやわらかくする方法はいくつかありますが、圧力なべなら下ごしらえ不要！しっとりやわらかい仕上がりです。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

ナポリタン

【準備時間：10分】

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

ビーフカレー

短時間で本格カレーがおいしく作れます。【準備時間：15分】

圧力鍋

和風ポトフ

“定番ポトフ”の具をかえて和風仕立てにしました。和風だしで作ると、和食にもアレンジできるあっさりとした一品になります。里いもがくずれにくいのもポイントです。

圧力鍋

魚の姿蒸し＆白菜とえびのスープ〔二段調理〕

加圧時間約１０分で中華風の２品が完成！中かご＆クッキングシートを活用すれば、味の異なる2品の同時調理も思いのままに。

圧力鍋

まるごと玉ねぎのベジタブルポトフ

肉を使わずに玉ねぎをまるごと煮込んだ、野菜の甘みとうま味がたっぷりのベジタブルポトフです。

圧力鍋

カオマンガイ

日本でもおなじみのカオマンガイ。本格的なタイ料理が圧力鍋で簡単に作れます。お米と鶏肉を一緒に炊き込むことで時短になるだけでなく、お肉のうまみをご飯にうつしてより美味しくなります。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

山菜おこわ

山菜水煮を使って炊くだけ、春を味わう簡単おこわです。

圧力鍋

ポトフ

素材本来の味わいを楽しめるスープです。

圧力鍋

カレーピラフ

カレー粉とトマトピューレで作る、本格カレーピラフ

圧力鍋

さつまいもときのこの炊き込みご飯

砂糖を入れなくても自然な甘みがあり、ご飯と一緒に炊き込むことで、お子さまでも食べやすくなります。

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

丸ごと玉ねぎの和風スープ(スロークッキング)

じっくり煮込んだとろとろ柔らかな玉ねぎと和風だしが効いた優しいスープです。