T-Fal

ポワローねぎのラビゴットソース

お気に入りに入れる

フランスではお馴染みの食材、ポワローねぎ。圧力鍋で蒸すと甘さが引き立ちます。

調理時間調理時間
40分
ジャンルジャンル
フレンチ
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料

  • ポワロ―ねぎ3本

    • ＜ラビゴットソース＞

  • バルサミコ酢75g
  • オリーブオイル300g
  • 塩・こしょう適量
  • パセリ1本
  • ピクルス1本
  • 卵2個
  • ケッパー大さじ1
  • ピンクペッパーお好みで

調理手順

加圧時間
14分→自然放置

  • ポワローねぎを水で洗い、4cm幅にカットする。
  • キッチン糸でポワローねぎをまとめ、中かごに入れる。
  • 圧力鍋に水300cc(分量外)を入れ、中かごをセットしふたをして、14分間加圧調理する。
  • バルサミコ酢、塩、こしょうでドレッシングを作る。
  • 手順4にオリーブオイルを加える。
  • ケッパーとピクルスを刻み、パセリと一緒に手順5のドレッシングに加える。
  • 卵を10分茹で、冷ましたのちに皮をむいたら、黄身と白身を分けて、みじん切りする。
  • 圧力鍋の圧力が下がったらふたをあけ、ポワローねぎのキッチン糸を外し食べやすいサイズに切り、卵とお皿に盛り、ドレッシングをかける。お好みでピンクペッパーを飾る。
レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ