れんこんと塩豚の彩りポトフ

お気に入りに入れる

しょうゆを使ったちょっぴり和風のポトフ。かたまり肉も硬いれんこんも、やわらか。

調理時間: 30分
ジャンル: フレンチ
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

豚肩ロースかたまり肉500g
れんこん400g
キャベツ1/2 個
にんじん1本
エリンギ1本
インゲン4本
ブロッコリー1/4株
ミニトマト10～12個
バター20g
粒マスタード適宜

(A)

酒大さじ2
みりん大さじ2
薄口しょうゆ大さじ1と1/2
顆粒洋風スープの素大さじ1
水1L
ローリエ1枚

* 調理時間に肉の寝かせ時間は含みません。

調理手順

加圧時間
【6分→自然放置】

肉全体にフォークで穴を開け、塩大さじ1（分量外）を揉み込みラップで包み一晩置き、食べやすい大きさに切る。
れんこんは 1.5cm 幅の輪切りにする。キャベツは芯を残したまま4等分に切る。にんじんは大きめの乱切りにする。エリンギは縦四等分に切る。インゲンは4等分に切る。ブロッコリーは小房に切り分ける。ミニトマトは湯むきする。
鍋に手順1、れんこん、キャベツ、にんじん、エリンギ、（A）を入れて6分加圧する。
加圧終了後、自然放置して蓋を開け、再度中火にかけバターを入れて溶かす。
ブロッコリー、インゲンを加えて3分煮込み、ミニトマトを加えて温まるまで1分ほど煮る。
器に盛り、粒マスタードを添える。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

圧力鍋

和風ポトフ

“定番ポトフ”の具をかえて和風仕立てにしました。和風だしで作ると、和食にもアレンジできるあっさりとした一品になります。里いもがくずれにくいのもポイントです。

圧力鍋

ハニーマスタードポーク

時間のかかる塊肉も圧力鍋でしっとり柔らかく仕上がります。マスタードの酸味と辛味は加熱で飛ばし、マイルドな味わいのポトフ風で、お子さんとも召し上がれます。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

まるごと玉ねぎのベジタブルポトフ（なべモード）

野菜の甘みと旨みがたっぷり!

圧力鍋

里芋とベーコンのテリーヌ

野菜もたくさん摂れて、栄養がぎゅっと詰まったテリーヌ。圧力鍋で作ればふわふわ！

圧力鍋

里芋と豚肉のほっくり煮

里芋も豚肉もごろっと食べ応え！圧力鍋なら煮崩れせずに柔らかく仕上がります。

圧力鍋

ポトフ

フランスで愛される、やさしい味わいの煮込み料理。ボリュームのあるお肉も圧力鍋でほろっとやわらかく。煮くずれしやすい野菜はあとから入れるのがポイント。

圧力鍋

れんこん団子のもち米蒸し/れんこんと海老のスープ(2段調理)

2段調理をマスターすれば驚くほど時短！れんこんの食感が楽しいヘルシーな2品を同時調理。

圧力鍋

皮付き根野菜と豚肉の中華風煮込み

根菜が皮付きのままでも味がしっかりしみ込んでやわらかい、栄養たっぷりの料理です。

圧力鍋

白菜と豚肉ミルフィーユのパプリカスープ

冬の簡単定番レシピ！白菜の甘みと豚肉の甘みがおいしい。

圧力鍋

チキンと彩り野菜のカントリーポトフ

カラフルな野菜がごろごろ入った、ほっとする味わいのカントリーポトフ。ご家族みんなが喜ぶこと間違いなしの一品です。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

ポトフ

牛肩肉の出汁で野菜が美味しいスープです。

圧力鍋

魚介のうまみたっぷりのポトフ

白ワインを使用し、魚介をメインにした大人のポトフです。圧力調理で鮭やアンコウなどもふっくら出来上がります。

圧力鍋

玉ねぎの肉そぼろあんかけ

玉ねぎを丸ごと調理したボリューム感のあるメニュー。圧力鍋ひとつであんかけまで完成出来ます。

圧力鍋

白菜しゅうまい＆トロトロ白菜の酸辣湯スープ(2段調理)

スープを煮込みながら、同時にしゅうまいを蒸します。2段調理で時短しながら、おいしい2品が完成！

圧力鍋

玉ねぎのポタージュ

玉ねぎの甘味と旨味が凝縮した濃厚でとろとろなスープが簡単に作れます。

圧力鍋

まるごと玉ねぎのベジタブルポトフ

肉を使わずに玉ねぎをまるごと煮込んだ、野菜の甘みとうま味がたっぷりのベジタブルポトフです。

圧力鍋

新ごぼうのポークケチャップ

新ごぼうのやわらか食感と甘みが際立つレシピです。お子様にも食べやすいケチャップ味

圧力鍋

栗じゃがいもとチキンのクリームトマトシチュー

鶏肉から出ただしで栗じゃがいもの甘みがより際立つ、まろやかな味わいのシチューです。

圧力鍋

キャベツとベーコンの煮込み

ごろっとキャベツとベーコンで作るシンプルな煮込み料理。素材のうまみを楽しんで。

圧力鍋

栗とリンゴのチョコ蒸しケーキ

圧力調理で作る蒸しケーキは、しっとりとした仕上がりに。ごろっとした栗の食感が楽しく、リンゴの酸味と栗の甘味は相性抜群！

圧力鍋

スペアリブと彩り野菜のあっさり黒糖煮

圧力調理で味がしみ込んだお肉は、骨ばなれも良く柔らかな仕上がりに。付け合わせの彩り野菜と一緒にどうぞ。

圧力鍋

栗とチキンのクリーム煮

短時間の加圧で、栗はほくほく、鶏肉はしっとり柔らかく仕上がります。コクのあるソースが栗に良く合います。

圧力鍋

ポトフ

素材本来の味わいを楽しめるスープです。

圧力鍋

たっぷり冬野菜のビーフシチュー

圧力鍋で煮込むと、短時間なのにじっくり時間をかけて煮込んだような美味しさに！

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

ぶり大根

ぶりの風味とやわらか大根がしっかりと煮込まれた格別のおいしさです。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

(無水)アンチョビキャベツ

無水調理で甘味が増したキャベツと、アンチョビの塩気がよく合う一品です。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ポトフ

素材の旨みを楽しめる煮込み料理。【準備時間：15分】

圧力鍋

いわしと山菜のおこわ＆船場汁(2段調理)

蒸しかごを使った2段調理で、さらに時短！いわしは骨まで柔らかくなり出汁もしっかり染み込み美味しい！

圧力鍋

かぼちゃのスープ

味つけはシンプルに塩こしょうのみ。かぼちゃの甘みを活かした、なめらかなスープです。

クックフォーミー 3L（スロークッキング対応）

豚肉のポトフ(スロークッキング)

じっくりコトコト野菜と煮込んだ豚肉の旨味がスープに広がります。

圧力鍋

たけのことベーコンの洋風おこわ

いつものたけのこご飯を洋風アレンジに。たけのこの食感も楽しい、洋風炊き込みご飯です。

圧力鍋

シューファルシ

短い調理時間でも、じっくり煮込んだような味わいを楽しめます。

ラクラ・クッカー旨み 4L

ガーリックシュリンプ

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

クラムチャウダー

あさりと野菜のうまみを活かし、さっぱりと仕上げました。【準備時間：20分】

エクスペリエンス＋

ベーコンとソーセージの簡単シュークルート

フランス・アルザス地方の定番料理。圧力鍋なら塊のベーコンがほろりと柔らかくなり、ソーセージは旨みが凝縮されます。薫香のしっかりついた生ベーコンと太めのソーセージががおすすめ。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

アンチョビキャベツ（圧力なべモード）

あっという間にキャベツの芯までやわらかく。アンチョビの塩気でキャベツの甘さが引き立ち、ワインがすすむ味です。

圧力鍋

チキンドームベジタブルサラダ

カラフルな野菜で彩られたムースで華やかに仕上げたサラダ。フォアグラのテリーヌ入りでリッチな味わいに。

圧力鍋

大皿茶碗蒸し

圧力鍋なら、蒸し料理が時短簡単！大皿で作ってみるのもおすすめです。

圧力鍋

エブリ麦と野菜のミネストローネ

野菜のおいしさが凝縮された具だくさんのミネストローネ。エブリ麦の食感のアクセントを楽しんで。

圧力鍋

マッシュルームとキャベツのクリームスープ

きのことキャベツのうまみがぎゅっと詰まったリッチでクリーミーなスープ。華やかな味わいで特別な日にもぴったり。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

マッシュポテトツリー

マッシュポテトをツリーに見立てて、パーティーにぴったりの一品に。

ラクラ・クッカーミニ

ポトフ

短時間で柔らか！大きめ野菜のごろっとポトフ

クックフォーミー 6L（スロークッキング対応）

豚肉のポトフ(スロークッキング)

じっくりコトコト野菜と煮込んだ豚肉の旨味がスープに広がります。

圧力鍋

とうもろこしと手羽元のガーリック煮

圧力鍋

ポークと芽キャベツのシチュー

豚肉と芽キャベツの甘みがおいしいシチュー。圧力鍋で大きなお肉もふっくらやわらかに。トマトの酸味が食欲をそそります。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

野菜たっぷりけんちん汁（なべモード）

根菜たっぷり、飽きのこないおいしさ。

圧力鍋

具だくさんの彩り五目豆

お好みの食材を入れて煮るだけで、ヘルシーで誰もが喜ぶ五目豆の出来上がり。圧力鍋であれば時間もかからず調理できるので、食卓にもう1品追加したいという時にもさっと作れます。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

肉じゃが

ほくほくのじゃがいもが特徴的。煮崩れも少なく、見た目もきれいに仕上がります。

圧力鍋

たまごと小松菜の巾着

圧力調理で、出汁がしっかり染み込み食材もふっくら美味しい。

圧力鍋

ピーマンの肉詰め煮

詰めたひき肉が、ふんわり柔らか

圧力鍋

根菜たっぷり豚汁

具だくさんで栄養満点！ホクホク根菜が楽しめます。

圧力鍋

ポ・ト・フ

さまざまな素材の味わいを楽しむ。

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

スイカのフローズンドリンク

のこぎり型のパワフルな刃で、凍らせたスイカも簡単にクラッシュ！※調理時間に、スイカを凍らせる時間は含みません。

圧力鍋

雲白肉（ウンパイロウ）（ゆで豚の料理バリエーション）

圧力なべで作ったゆで豚に香味野菜たっぷりのたれをかけて。中華だれは蒸し鶏などにも使える万能だれです。

圧力鍋

いわしのフリカッセ

圧力調理なら、いわしの骨まで柔らかくなり、丸ごとパクッと食べられます。煮崩れもせず、きれいな仕上がり！

圧力鍋

トマト入りおでん

だしの染みたトマトの酸味で、いつものおでんが大変身！

圧力鍋

ストロベリークリスマスケーキ

オーブンがなくても圧力鍋でケーキが作れます。生地はしっとりとした仕上がりで、いちごの酸味とクリームの相性がとても良い、クリスマスにぴったりのケーキです。

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

ブルーベリーパイスムージー

グラスの底のパイにスムージーが染み込んで食べるスムージー感覚

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

かぶとベーコンのクリーム煮

ハンディチョッパーで、ベーコンとかぶの葉を一度にみじん切りできるからラクラク♪

圧力鍋

たけのこと春野菜のあさりスープ

柔らかなたけのこと色鮮やかな春野菜にあさりの旨みが染み込んだスープです。

圧力鍋

秋刀魚と香味野菜のカレー

パプリカと香味野菜の甘味が溶け込んだ秋刀魚カレーは臭みもなく、骨まで美味しく召し上がれます。

圧力鍋

錦卵

お正月の定番料理、錦卵は3つの材料だけで作ります。甘すぎず、やさしい味に仕上げました。

圧力鍋

カスレ風煮込み

フランスの伝統料理を圧力鍋でおうちでも簡単に。お肉をふんだんに使用した食べ応えのある一品です。

圧力鍋

田舎風ビーフシチュー

赤ワインをたっぷり使ったフランスの家庭料理。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

チキンフリカッセ

クリーミーな味わいに、鶏肉の旨みとハーブ類の香りがバランスよく加わったフランスの家庭料理です。圧力鍋でお肉がほろほろの食感に。

圧力鍋

とうもろこしのジャーマンポテト風炊き込みご飯

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

まるごとキャベツと豚肉のトマト蒸し煮（なべモード）

材料をまるごと入れて煮るだけ!

圧力鍋

野菜たっぷり溶け込んだスープ

いろんな野菜のうまみがぎゅっと詰まったおいしいスープで、栄養もしっかりチャージ。

圧力鍋

さつま芋のごまころも揚げ（蒸しさつま芋の料理バリエーション）

さつまいもとごまがあればササッと出来上がる、カンタンおやつです。

圧力鍋

さつまいもときのこの炊き込みご飯

砂糖を入れなくても自然な甘みがあり、ご飯と一緒に炊き込むことで、お子さまでも食べやすくなります。

圧力鍋

かぼちゃとチキンのスパイス煮込み

スパイスがアクセントになって、ごはんが進むおかずです。

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

たっぷりねぎの塩レモンドレッシング

カップに材料を入れてハンドルを引けば、ごま油とレモンが乳化してドレッシングが完成！

圧力鍋

旨味たっぷり牛肉のラグーソースペンネ

フランスでは定番の牛肉のラグーソース。香り豊かなソースがパスタと相性抜群。

圧力鍋

鯖のトマト蒸しバジル添え

鯖をトマトで蒸し煮にした、食欲をそそる一品。バジルで爽やかさをプラス。温かくても冷たくてもおいしくいただけます。

ミキサー（クリック＆テイスト）

ごぼうのポタージュ

ミキサーで一気に作りましょう。玉ねぎとごぼうは、バターでじっくり炒めるのでコクが出ます。

圧力鍋

フムス

フムスはひよこ豆を煮てペースト状にしたもので、パンや野菜ともよく合う中東の伝統的な家庭料理です。通常、ひよこ豆は1時間程度煮る必要がありますが、圧力鍋を使うことで、時短になり手軽に作ることができます。

エクスペリエンス＋

豚ホホ肉とベーコンのビール煮込み

フランス北部でよく食べられる料理。圧力鍋を使えば、筋肉質で脂分のない頬肉や塊のベーコンも簡単に柔らかくなり、スープに旨味が染み出します。

エクスペリエンス＋

豚バラ肉、モンベリヤールソーセージと根菜類のブレゼ

フランスの家庭で愛される煮込み料理。豚バラ肉と根菜は焦げる寸前まで炒めると風味豊かに。モンベリヤールソーセージのスモーキーな香りが広がり、ブイヨンだけで素材の味が楽しめます。

圧力鍋

プロバンス風ポテト

常備野菜をフレンチにカンタンアレンジ出来ます！

圧力鍋

ブルーベリーソースでいただくローストビーフ

華やかな酸味のブルーベリーソースでさっぱりとしたローストビーフです。

エクスペリエンス＋

ハーブソーセージとトマト、コンテチーズのふわふわオムレツ　バジル風味

ハーブ入りのソーセージとコンテチーズに、トマトのフレッシュ感をプラスしバジルの香りと共にいただく簡単オムレツ。こびりつきにくいふっ素コーティングなので、するりとお皿にサーブできます。

圧力鍋

お手軽タンシチュー

手早くできて本格レストランの味

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

明太子タルタルソース

チョップされたゆで卵の食感が美味しい、タルタルソース！ハンドルひくだけ簡単！

圧力鍋

牛すね肉とカリフラワーの香味スープ仕立て

数種類のスパイスを加えた中華風のスープ煮。スパイスが牛肉独特のくせを消してくれるので、さっぱり食べられます。

ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

いちごとヨーグルトのムース

春らしくかわいい、おしゃれなデザートがおうちで簡単に。

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

和風ポトフ

鶏もも肉のうま味と大きめ野菜の甘みが味わい深いポトフです。【準備時間：15分】

圧力鍋

魚介とグリーンピースのクリームスープ

グリーンピースのまろやかな味わいに魚介のうまみが加わったスープ。食卓を華やかに彩ります。

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

トマトとバジルのハニーシャーベット

凍らせたトマトと材料を混ぜあわせたらあっというまに完成！ハーブをあわせたちょっと大人の爽やかシャーベット。

圧力鍋

チキンとカラフル野菜のカレー

カラフルな夏野菜の旨味が染み込んだカレーです。

圧力鍋

ぶりのゆず蒸し

脂がのった旬のぶりを、蒸し物であっさりと仕上げました。ゆずの香りをまとって上品な一品です。

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

アボカドとクリームチーズのジェラート

アボカドを冷凍庫で凍らせて保冷バックに入れておけば、アウトドアでもカンタンにジェラートが楽しめる！クリーミーな味わいがやみつき！※調理時間は、アボカドの冷凍時間は含んでいません

取っ手のとれるフライパン・鍋

鶏手羽元と根菜の雑穀いり煮物

十六穀米で味に深みを増した鶏手羽の煮物です。

エッグロースター

ひとくちロールチヂミ

エッグロースターの形を活かして作るロール韓国チヂミ。生地を薄く焼き、ロールして、お弁当にも入れやすいサイズです。カンタンなのに、驚くほどおいしく作れます！

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

桜香るフローズンミルクティー

ミルクティーと桜の塩漬けと一緒に、氷をクラッシュ！あっという間に春薫るフローズンミルクティーに！

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

赤キャベツとコーンのコールスロー

ハンディチョッパーでみじん切りしたら、あとはドレッシングをかけるだけ！見た目も可愛い、時短サラダ♪

圧力鍋

かやくご飯

根菜や油揚げなどの味の濃い食材を使えば、材料の種類が少なくてもしっかりとした炊き込みご飯になります。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

角煮

トロトロ食感になるよう柔らかく煮た豚肉が甘辛いタレとよく合います。

スチームクッカー

にんじんとレーズンとクルミのサラダ

蒸して甘みと栄養価をギュっと閉じこめたスパイシーなにんじんのマリネ。ダイナミックに盛りつけた新感覚なサラダです。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

タンドリーチキンと夏野菜のバーベキュー

ハンディチョッパーで漬けタレを作ったら鶏肉も一緒にカップに入れて漬け込みます。大人は漬けタレにチリペッパーを加えて、スパイシーにアレンジできます。※調理時間に、鶏肉を漬け込む時間は含みません。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

桜スコーン

混ぜて焼くだけ、簡単さくさくスコーン。たくさん作ってみんなでおでかけしよう！