じゃがいも、チョリソー、チーズのケークサレ

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フランスでは定番の家庭料理を、圧力鍋で手軽に。塩味の効いた甘くないケーキは朝食やおやつなどさまざまなシーンで楽しめます。

調理時間: 80分
ジャンル: フレンチ
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）18cmのパウンドケーキ型1台分

じゃがいも（小）（メークイン）1個
チョリソー60g
グリュイエールチーズ40g
卵1個
生クリーム70ml
オリーブオイル10ml
バター5g
塩小さじ1/2
こしょう少々
【A】
薄力粉90g
ベーキングパウダー3g
グリーンサラダ適量
ドレッシング適量
バゲット適量
パプリカパウダー適量

調理手順

じゃがいもは鍋で箸が通るまで茹で、皮をむき、1cm角に切る。ザルに取り粗熱を取っておく。
チョリソーは5mm角に切る。グリュイエールチーズをおろしておく。
ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム、オリーブオイル、溶かしたバター、塩、こしょうを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
手順3の中に【A】をふるい入れ、チーズを加え、スパチュラで粉気がなくなるまで混ぜる。じゃがいもとチョリソーを加え、型に入れ、アルミホイルで蓋をする。
圧力鍋に水300ml ( 分量外) を入れ、中かごと手順4の型をセットする。蓋を閉めて、強めの中火で加熱し、蒸気が上がったら弱火にして20分加圧する。
圧力が下がったら取り出し、型から中身を出して網の上で冷ましてカットする。
お好みでグリーンサラダ、ドレッシング、バゲット、パプリカパウダーを添える。

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アップルタルトタタン

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たけのこと春野菜のあさりスープ

柔らかなたけのこと色鮮やかな春野菜にあさりの旨みが染み込んだスープです。

圧力鍋

チキンと彩り野菜のカントリーポトフ

カラフルな野菜がごろごろ入った、ほっとする味わいのカントリーポトフ。ご家族みんなが喜ぶこと間違いなしの一品です。

圧力鍋

ふっくらチョコレートタルト

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