T-Fal

カレー風味のリゾット（フランス直輸入レシピ）

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炒めたカレー粉が香ばしい

調理時間調理時間
20分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • 生米(あればカロリナ米)200g
  • スープストック500ml
  • レーズン50g
  • オリーブオイル45ml
  • カレー粉30ml
  • パルメザンチーズ粉末適量

    • アスパラガスの穂先

    (お好みで)

  • 塩・こしょう適量

    • スープストックの作り方はこちら>

    フランス本社のレシピをそのまま紹介しているため、日本では見慣れない調理法・食材など含まれている場合もありますが、ご理解ご容赦ください。

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【低圧8分→急冷※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【8分→急冷※】

※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。

  • オリーブオイルの半量を鍋に入れ、米を炒める。
  • 米が透き通ってきたらカレー粉を加える。
  • なじんだら、レーズンと調味料を入れよく混ぜる。
  • スープストックを入れる。
  • ふたを閉め、低圧で8分加圧する。
  • ふたを開け、オリーブオイルの残りの半分を散らし、塩・こしょうで味をととのえた後パルメザンチーズを飾り、お好みでアスパラガスを盛り付ける。
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