たけのこのアク抜き

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たけのこの下ごしらえの基本手順です。

調理時間
ジャンル
レベル
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料

たけのこ2個
米のとぎ汁2リットル

ご注意：

米ぬかは加圧調理すると、ノズルや安全弁などに入り込み、適切な圧力調理ができなくなる可能性がありますので避けていただく方が安全です。）

調理手順

米のとぎ汁は、たけのこが浸る程度の量を鍋に入れてください。とぎ汁が少ない場合は、水を加えて調節します。
中～強火にし、安全ロックピンがあがったら弱火にし、15分加圧。
加圧後、冷めるまで自然放置します。
根元の太い部分に竹串を刺し、スッと通るようになったらできあがり。
たけのこを水でよく洗い、皮をむく。
根元の粒々は硬いので包丁で切りおとす。保存容器に水をいれ、たけのこが完全に浸るようにして冷蔵庫で保存。毎日、水を替える

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

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クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

トムヤムクン

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圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

新じゃがの肉じゃが

旬の新じゃがいもをたっぷり味わえます。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

切り干し大根の煮物(1週間レシピ・春)

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圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

いちごジャム（圧力なべモード）

いちごが安いときにぜひどうぞ!

圧力鍋

とろっとジューシー野菜カレー

一つ一つの野菜の甘みが引き立ち、旨味が凝縮。圧力調理で短時間に煮込むから柔らかく、野菜嫌いのお子様でも食べやすい仕上がり。

圧力鍋

プロバンス風ポテト

常備野菜をフレンチにカンタンアレンジ出来ます！

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

鯛の香り蒸し

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圧力鍋

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圧力鍋

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海老とサーモンを贅沢に使った、パーティーの前菜にぴったりな彩り華やかなムース。キャビアを添えれば特別な一品に。

圧力鍋

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圧力鍋

カスレ風煮込み

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圧力鍋

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圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

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玉ねぎを丸ごと調理したボリューム感のあるメニュー。圧力鍋ひとつであんかけまで完成出来ます。

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とうもろこしと手羽元のガーリック煮

圧力鍋

シューファルシ

短い調理時間でも、じっくり煮込んだような味わいを楽しめます。

圧力鍋

とうもろこしのジャーマンポテト風炊き込みご飯

圧力鍋

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鯖をトマトで蒸し煮にした、食欲をそそる一品。バジルで爽やかさをプラス。温かくても冷たくてもおいしくいただけます。

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新じゃが手羽元のさっぱり煮

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圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

角煮

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圧力鍋

玉ねぎのポタージュ

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圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

肉じゃが

ほくほくのじゃがいもが特徴的。煮崩れも少なく、見た目もきれいに仕上がります。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋

チキンと彩り野菜のカントリーポトフ

カラフルな野菜がごろごろ入った、ほっとする味わいのカントリーポトフ。ご家族みんなが喜ぶこと間違いなしの一品です。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

野菜たっぷりけんちん汁（なべモード）

根菜たっぷり、飽きのこないおいしさ。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

鶏手羽元のにんにくしょうゆ煮（なべモード）

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チャーシュー

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ふろふき風大根ひき肉あんかけ（圧力なべモード）

やわらかく味の染みた大根で心もほっこり。