たけのこのアク抜き

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たけのこの下ごしらえの基本手順です。

調理時間
ジャンル
レベル
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料

たけのこ2個
米のとぎ汁2リットル

ご注意：

米ぬかは加圧調理すると、ノズルや安全弁などに入り込み、適切な圧力調理ができなくなる可能性がありますので避けていただく方が安全です。）

調理手順

米のとぎ汁は、たけのこが浸る程度の量を鍋に入れてください。とぎ汁が少ない場合は、水を加えて調節します。
中～強火にし、安全ロックピンがあがったら弱火にし、15分加圧。
加圧後、冷めるまで自然放置します。
根元の太い部分に竹串を刺し、スッと通るようになったらできあがり。
たけのこを水でよく洗い、皮をむく。
根元の粒々は硬いので包丁で切りおとす。保存容器に水をいれ、たけのこが完全に浸るようにして冷蔵庫で保存。毎日、水を替える

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ぶりの風味とやわらか大根がしっかりと煮込まれた格別のおいしさです。

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圧力鍋

手羽元のさっぱり煮

手羽元を酢としょうゆで煮込むことでさっぱりとした味わいに。パクパクとご飯がすすむ一品です。

圧力鍋

ビーフシチュー

牛肉のうまみを存分にひきだした我が家のごちそう。

圧力鍋

とうもろこしと手羽元のガーリック煮

圧力鍋

白米

あっという間に、もっちりおいしいご飯が炊けます。

圧力鍋

チキンカレー

鶏肉ごろごろ系の洋風カレーです。野菜が溶け出したルウは絶品。

圧力鍋

かぶの肉詰めコンソメ煮

肉汁がしみこんだかぶが、やわらかジューシーで美味しい。

圧力鍋

本格クレームブリュレ

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圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

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圧力鍋

かつおの角煮

圧力なべでしっとり、こっくりなでき上がり。かつおを大きめに切っても、しっかり味がしみます。

圧力鍋

玉ねぎの肉詰め煮

丸ごとの玉ねぎが少ない煮汁で中まで火が通ります。詰め物がしっかりしているので肉好きも満足のおかずです。

圧力鍋

ミネストローネ

根菜野菜に豆にパスタとボリュームたっぷりです。

圧力鍋

豆腐とえびの重ね蒸し

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エクスペリエンス＋

ベーコンとソーセージの簡単シュークルート

フランス・アルザス地方の定番料理。圧力鍋なら塊のベーコンがほろりと柔らかくなり、ソーセージは旨みが凝縮されます。薫香のしっかりついた生ベーコンと太めのソーセージががおすすめ。

圧力鍋

白いんげん豆の鹿の子

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クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

たけのこご飯

旬の素材の炊き込みご飯を楽しめます。【準備時間：10分】

早ワザなべ（クィクック）

オレンジピール　コンフィ

圧力鍋

あつあつ煮込みハンバーグ

大人も子供もみんなが大好きなメインディッシュです。

エクスペリエンス＋

豚ホホ肉とベーコンのビール煮込み

フランス北部でよく食べられる料理。圧力鍋を使えば、筋肉質で脂分のない頬肉や塊のベーコンも簡単に柔らかくなり、スープに旨味が染み出します。

圧力鍋

柔らか牛肉と和風根菜のビーフシチュー

やわらかな牛肉とホクホクに煮えた和風根菜の食べ応えのあるシチュー

圧力鍋

秋刀魚と香味野菜のカレー

パプリカと香味野菜の甘味が溶け込んだ秋刀魚カレーは臭みもなく、骨まで美味しく召し上がれます。

圧力鍋

おはぎ

圧力なべならもち米がふっくら＆もっちり。三種類の味で、たっぷり楽しめます。

圧力鍋

ハニーマスタードポーク

時間のかかる塊肉も圧力鍋でしっとり柔らかく仕上がります。マスタードの酸味と辛味は加熱で飛ばし、マイルドな味わいのポトフ風で、お子さんとも召し上がれます。

圧力鍋

白米

覚えておくとたいへん便利です！あっという間にお米が炊けます。

圧力鍋

具だくさん中華風スープ

かにと野菜がたっぷり入った食べるスープです。汁物にとろみをつけると冷めにくく、寒い季節にぴったり。

圧力鍋

ブルーベリーソースでいただくローストビーフ

華やかな酸味のブルーベリーソースでさっぱりとしたローストビーフです。

圧力鍋

お手軽タンシチュー

手早くできて本格レストランの味

圧力鍋

エブリ麦と野菜のミネストローネ

野菜のおいしさが凝縮された具だくさんのミネストローネ。エブリ麦の食感のアクセントを楽しんで。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

マッシュルームの煮込み

温かい状態でも冷やしてもおいしくいただけます。

圧力鍋

トマトスープ

トマトをぜいたくに使ったスープ。水分はトマトだけなので、凝縮したトマトのうまみがたのしめます。

圧力鍋

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