春野菜とチョリソーのサフラン煮

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春野菜をつかっていて野菜が沢山食べられるレシピ。サフランでチョリソーを煮込んでショウガなどのスパイスも効いてます。

調理時間: 25分
ジャンル: フレンチ
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（6人分）

グリーンピース80g
ホワイトアスパラガス4本
小玉ねぎ80g
インゲン豆4本
さやいんげん80g
フェンネル1個
カブ3個
ミニキャロット6個
芽キャベツ100g
チョリソー150g
にんにく2片
パルメザンチーズ50g
チャービル1枚
ディル0.5パック
ミント1枚
サフラン少量
ショウガ25g
オリーブオイル適量
チキンブイヨン200ml

調理手順

野菜はすべて洗って、皮をむいて準備しておく。
圧力鍋に野菜をすべて入れて、スライスしたチョリソー、サフラン、にんにくを入れる。
きざんだショウガ、チキンブイヨンを加え、圧力鍋のふたを閉めて15分圧力をかける。
皿に盛り付けフレッシュハーブ(チャービル、ディル、ミント)をのせる。

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圧力鍋

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圧力鍋

野菜たっぷり溶け込んだスープ

たくさんの野菜の栄養を逃さず美味しくいただけます。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

お煮しめ（圧力なべモード）

おせち料理を手作りしたいけど、年の瀬は忙しくて手がまわらない！そんなお悩みを解決する時短メニュー。

エクスペリエンス＋

豚ホホ肉とベーコンのビール煮込み

フランス北部でよく食べられる料理。圧力鍋を使えば、筋肉質で脂分のない頬肉や塊のベーコンも簡単に柔らかくなり、スープに旨味が染み出します。

圧力鍋

ひじきの煮物

プラス1品のおかずに便利。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

チキンフリカッセ

クリーミーな味わいに、鶏肉の旨みとハーブ類の香りがバランスよく加わったフランスの家庭料理です。圧力鍋でお肉がほろほろの食感に。

圧力鍋

鶏肉とピスタチオとグリーンペッパーのテリーヌ

パーティー料理にもピッタリのテリーヌは豚肉の油を入れると肉がパサつかず、柔らかく仕上がります。

圧力鍋

旨味たっぷり牛肉のラグーソースペンネ

フランスでは定番の牛肉のラグーソース。香り豊かなソースがパスタと相性抜群。

圧力鍋

ごろごろ野菜のカナッペグラタン

ごぼうやかぶ、人参などの根菜類も圧力調理で柔らかくほろほろに。ご家族みんなが喜ぶこと間違いなしの一品です。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

みそ

定番のみそも圧力なべで手作りできます。

圧力鍋

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圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

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圧力鍋

チーズのタルティフレット

チーズが主役のタルティフレットを圧力鍋で。ジャガイモはやわらかく、チーズはとろりと溶けて美味しくなります。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

やわらか豚肉の塩だれレタス巻き（なべモード）

蒸し煮だからお肉がとってもやわらかく、うま味もしっかりキープ。野菜もたくさん食べられるヘルシーな一皿。

圧力鍋

マッシュルームとキャベツのクリームスープ

きのことキャベツの旨味がぎゅっと詰まったリッチでクリーミーなスープ。

圧力鍋

キャベツとベーコンの煮込み

ベーコンと野菜をフォン·ド·ボーで煮込みます。スープが絶妙！

圧力鍋

彩り蒸し野菜サラダ

圧力なべでビタミンクッキング！

圧力鍋

ラムショルダー煮込みクスクス添え

ラムショルダーは圧力鍋でじっくり加圧することで、とても柔らかくなります。オリエンタルな味付けは、クスクスによく合います。

圧力鍋

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