鶏じゃがカレー風味

このレシピを

鶏じゃがカレー風味

味噌味がクリーミーになり、お子様の好きなまろやかな味わいに

調理時間: 40分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単

材料（4人分）

鶏もも肉: 300

じゃがいも(メークイン): 400

玉ねぎ: 400

にんじん: 150

塩: 小さじ1/2

サラダ油: 小さじ2

カレー粉: 小さじ1

コンソメ: 小さじ1/2

みりん: 大さじ2

醤油: 大さじ2

水: 150ml

(トッピング）

パセリ(乾燥タイプでも可): 適量

じゃがいもは煮くずれしにくいメークインをおすすめします。

仕上げの煮込み時、上下を返しながら全体に味をなじませてください。

調理手順

加圧時間

＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→蒸らし4分】

じゃがいもは皮をむき、1/4等分に切る。玉ねぎは1/6等分のくし形に、にんじんは皮をむき一口サイズの乱切りにする。鶏肉は一口サイズの大きさに切り、塩をもみこむ。
圧力なべにサラダ油を熱し、鶏肉、すべての野菜を入れ、強めの中火で1分炒める。カレー粉を加え、さっと炒め合わせる。
火を止め、コンソメ、みりん、醤油、水を加えてふたをする。セレクターを「圧力調理」に合わせ、タイマーに圧力調理時間「3分」をセットし、強めの中火にかける。1回目のアラームで弱火に、2回目のアラームで火を止める。
4分経ったら、セレクターを「蒸気の排出」マークに合わせ、安全ロックピンが完全に下がっているのを確認し、ふたを開ける。味なじみをよくするため、具材を上下に返しながら中火で2分煮込む。
器に盛り付け、パセリを散らす。

レシピ検索へ戻る