ピリ辛坦々鍋

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ピリ辛坦々鍋

スパイスたっぷり！
夏はビールが進む1品

調理時間: 30分
カロリー: 561kcal
塩分: 4.2g
ジャンル: 中華風
レベル: 普通

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉: 300g

ニラ: 1/2束

ラー油: 小さじ1

豚挽き肉: 150g

白すりごま: 大さじ6

A

ごま油: 大さじ1

にんにく(みじん切り): 1片

しょうが(みじん切り): 1片

豆板醤: 大さじ1と1/2

B

砂糖: 小さじ1/2

醤油: 大さじ1

味噌: 大さじ2

甜面醤: 大さじ2

酒: 大さじ2

塩: 小さじ1

鶏ガラスープ: 1000cc

C

長ねぎ: 2本

えのき茸: 100g

しいたけ: 4枚

チンゲン菜: 1株

もやし: 1袋

春雨: 30g

シメにおすすめ！　ラーメン

調理手順

豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。長ねぎは斜め切り、えのき茸は石づきをとり、厚めにスライスします。チンゲン菜は半分の長さに切り、茎は6等分に切り、ニラは5cm幅に切ります。
鍋に【A】を入れ、香りが立ってきたら、豚挽き肉を入れて炒めます。
手順2に【B】を入れて混ぜ、火にかけます。
煮立ったら豚バラ薄切り肉と【C】の具材を加え、仕上げにニラを入れ、最後にラー油、白すりごまをかけます。

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