オックステールシチュー（取っ手つき調理器具）

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調理時間: 100分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分: 2.1g
カロリー: 802kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

オックステール(関節で切ったもの)800g
玉ねぎ1個
にんじん1本
セロリ1/2本
にんにく1片
にんじん適量(つけあわせ野菜として)
ズッキーニ適量(つけあわせ野菜として)
サラダ油大さじ2
デミグラスソース(市販品)50cc
バター大さじ2
塩少々
こしょう少々

A

赤ワイン200cc
トマトペースト大さじ1
固形スープの素1個
ローリエ1枚
砂糖小さじ1
水適量

調理手順

テールは水に2～3時間浸し血抜きをした後、水気を拭きとり、塩、こしょう(分量外)をする。
玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、手順1を入れて表面に焼き色をつけ、いったんとりだす。手順2の野菜を入れてしんなりとするまで炒め、オックステールをなべにもどす。
【A】の赤ワインを加えて少し煮つめ、さらに残りの【A】を加え、ふたをして極弱火で80分煮込む。
煮汁をざる等で漉してなべにもどし、デミグラスソースを加えオックステールとともに極弱火で更に10分程度煮込む。
塩、こしょうで味を調え、仕上げにバターを加える。器に盛り、グラッセにした、つけ合せ野菜を添える。

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エッグロースター

たらと海老の蒸し煮うに酢がけ（ティファールエクスペリエンスエッグロースター）

シンプルな海鮮蒸しに、うにソースが濃厚な一品です。

圧力鍋

地中海風イカのピリ辛トマト煮込み

フレッシュなイカを圧力鍋でやわらかく煮込みました。甘みの強いフルーツトマトにピクルスやケッパーの酸味をプラス。ライムの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

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紅茶のスティックサブレ

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ふんわりした軽い口どけ、ビターな味わいの大人のチョコレートケーキです。【準備時間：15分】

エッグロースター

クロックマフィーユ（ティファールエクスペリエンス＋エッグロースター）

エッグロースターで焼いて、スクエアに切り分けてどうぞ。

フレンチパン

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かに玉

定番のかに玉は、手順を守って作れば失敗なし。ひっくり返す時は、フライパンのふたやお皿を使うと簡単に出来ます。

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ホームベーカリーでドーナツ生地を作ればとっても簡単！手軽に自家製ドーナツを作りましょう。

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マスタードが香るこのパンは、サンドウィッチにするのがおすすめ。ソーセージやローストチキンなど、お好みの具を試して！

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ドライトマトとハーブ食パン（ホーム＆バゲット）

ワインのおつまみにもぴったりなパンが完成！

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黒ゴマ食パン（ブーランジェリー）

黒ゴマの甘みと香ばしさが格別。

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