T-Fal

白菜の豚肉重ね（圧力なべ）

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白菜と豚肉だけでボリューム満点！白菜に挟まれた豚肉までやわらかくなつのが圧力なべパワー。

調理時間調理時間
35分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
1.9g
カロリーカロリー
362kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • 白菜1/2株
  • 豚バラ薄切り肉300g
  • たこ糸適宜

    • A

  • 酒100cc
  • 水100cc
  • みそ60g
  • こしょう少々

調理手順

加圧時間
1回目（手順1）【低圧 または 高圧とも0分。加圧後は急冷】
2回目（手順3）【低圧なら12分 または 高圧なら10分。加圧後は自然放置※1】
※1：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

  • 白菜は縦半分に切る。なべに水100cc(分量外)と共に入れて、ふたをして加圧する（1回目）。蒸気口から蒸気が出てきたら、急冷してふたをあける。
  • 白菜を取り出し、それぞれ葉と葉の間に豚肉を1枚ずつ広げてはさみ、たこ糸でしっかり縛る。
  • なべに【A】、手順2を入れ、ふたをして加圧する（2回目）、加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
  • 白菜を取り出し、たこ糸をはずして、好みの大きさに切り分けて器に盛り、煮汁の味を調えて上からかける。
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