柏餅

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餡作りも生地作りも圧力鍋におまかせ！蒸し料理も圧力調理で時短が叶います。

調理時間: 60分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（5個分）

（餡）※柏餅5個分以上の量を記載

小豆250g
水750ml
砂糖1と1/2カップ
塩適量

（生地）

上新粉100g
熱湯100ml
砂糖大さじ1/2
片栗粉大さじ1
餡適量
柏の葉5枚

調理手順

＜生地作り＞

ボウルに上新粉を入れて、熱湯を注ぎ、はしで混ぜる。あら熱がとれたら、手でよくこねる。
中かごにふきんを敷き、手順1をひと口大にちぎって入れ、5分加圧したら急冷して、ふたを開ける。
ボウルに手順2を入れて、火傷しない程度の熱さになったら手でこねる。
手順3に砂糖と片栗粉を加え、なめらかになるまでこねて餅をつくる。
手順4を棒状にまとめて5等分し、楕円形に伸ばす。餡を入れて周りをとじる。柏の葉は水で洗い、水気をふいてから餅を包む。

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圧力鍋

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砂肝の当座煮

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圧力鍋

カオマンガイ

日本でもおなじみのカオマンガイ。本格的なタイ料理が圧力鍋で簡単に作れます。お米と鶏肉を一緒に炊き込むことで時短になるだけでなく、お肉のうまみをご飯にうつしてより美味しくなります。

圧力鍋

豆・白いんげん豆の下ゆで

水に浸して準備しておけば、2分ほどでゆで上がります。サラダや煮込み料理、デザートにも。

圧力鍋

切り干し大根の煮物

圧力鍋

黒豆

手間のかかる黒豆も圧力なべなら手早く便利

圧力鍋

野菜たっぷり溶け込んだスープ

たくさんの野菜の栄養を逃さず美味しくいただけます。

圧力鍋

ひじきの煮物

プラス1品のおかずに便利。

圧力鍋

おはぎ

圧力なべならもち米がふっくら＆もっちり。三種類の味で、たっぷり楽しめます。

圧力鍋

キーマカレー（圧力なべ）

ひき肉がぽろぽろとやわらかく仕上がります。じっくり炒めた玉ねぎが味の決め手。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

角煮

トロトロ食感になるよう柔らかく煮た豚肉が甘辛いタレとよく合います。

圧力鍋

フムス

フムスはひよこ豆を煮てペースト状にしたもので、パンや野菜ともよく合う中東の伝統的な家庭料理です。通常、ひよこ豆は1時間程度煮る必要がありますが、圧力鍋を使うことで、時短になり手軽に作ることができます。

圧力鍋

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圧力鍋

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フレッシュな旬の白身魚を使うレシピ。　魚に火を入れすぎないようにするのがポイント。たっぷりの魚介と野菜がとれるスープ。

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圧力調理で味の染みたおでんは寒い季節にぴったりです。

圧力鍋

ポトフ

お肉がごろごろはいっていて圧力をかけるとほろっとやわらかく。煮崩れしやすい野菜はあとから入れるのがポイント。

圧力鍋

豆・大豆の下ゆで

前日に水に浸しておけば、１０分ほどの加熱でＯＫ。やわらかすぎず、扱いやすいかたさにゆで上がります。

圧力鍋

和風ポトフ

“定番ポトフ”の具をかえて和風仕立てにしました。和風だしで作ると、和食にもアレンジできるあっさりとした一品になります。里いもがくずれにくいのもポイントです。

圧力鍋

筑前煮

根菜をたっぷりとれるヘルシーおかず。

圧力鍋

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圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

手軽にひとくちローストビーフ（圧力なべモード）

牛肉の味わいがぎゅっ。カンタンで、しかもあっという間にできるごちそうメニュー。

圧力鍋

ポトフ

素材本来の味わいを楽しめるスープです。

圧力鍋

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五目豆

圧力調理なら、大豆がふっくら柔らかく美味しい！

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