鮭シュウマイ

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鮭シュウマイ

手軽に甘塩鮭をたたいて作ります。
サーモンピンクの可愛らしいシュウマイは、おもてなしにもピッタリです。

調理時間: 40分
カロリー: 239kcal
塩分: 1.1g
ジャンル: 中華風
レベル: 普通

材料（4人分）

甘塩紅鮭(塩気のすくないもの): 3切れ

干ししいたけ: 2枚

しょうが: 1片

シュウマイ皮: 1袋

パセリ(みじん切り): 適量

A

玉ねぎ: 1個

片栗粉: 大さじ5

B

酒: 大さじ2

しょうゆ: 小さじ1

ごま油: 大さじ1/2

調理手順

蒸し時間

＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

甘塩紅鮭は骨と皮を取り除き、細かく切ってからたたく。干ししいたけはぬるま湯で戻してからみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、キッチンペーパーで水気を取り片栗粉を表面にまぶしておく(材料【A】)。しょうがもみじん切りにする。
ボールに手順1の玉ねぎ以外をすべて入れ、材料【B】を加えて手を使ってよく混ぜ合わせる。粘りがでたら、最後に玉ねぎをさっくり合わせる。
シュウマイの皮でこれを包み(左手に皮をのせ、真ん中に手順2のあんをのせ、中央をヘラで押しながら左手で皮をすぼませる。底にヘラをあて平らにならしながら円錐型に整える)、中央にパセリをのせ、15分程蒸す。

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