豆腐入りカニ玉
このレシピを
ブログに載せる
卵やカニ、絹さや、きくらげなどを蒸します。
豆腐の入った変わりカニ玉です。
豆腐の入った変わりカニ玉です。
調理時間- 30分
カロリー- 183kcal
塩分- 1.4g
ジャンル- 中華風
レベル- 普通
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 豆腐(木綿)
- 1丁
- 絹さや
- 12枚
- にんじん
- 1/6本
- きくらげ
- 40g
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 卵
- 4個
- カニ缶
- 1缶
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- しょうが汁
- 少々
A
- 水
- 150cc
- 砂糖
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
調理手順
蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
8+15分
※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。
- 豆腐は水切りをして、適当にほぐす。絹さや、にんじん、きくらげは細切りにする。
- 小さめのボールに手順1の絹さや(半量とっておく)、にんじん、材料【A】、片栗粉を入れておく。
- 卵はボールに割りほぐし、カニ缶を汁ごと入れ、手順1の豆腐、絹さや(残りの半量)、きくらげ、鶏ガラスープの素を加えてよく溶かす。人数分の器に分けておく。
- 手順2をバスケット(1段目)に入れ、8分程蒸す(途中2回程かき混ぜる)。手順3をバスケット(2段目)に入れ、さらに15分程蒸す。
- 蒸し上がった手順2にしょうが汁を加え、手順3にかける。