ガトーマスカルポーネショコラ

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マスカルポーネを使用することで、やわらかくしっとりとした生地に仕上がります。いちごなど酸味のあるフルーツを添えても◎。

調理時間: 50分
ジャンル: フレンチ
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（8人分）直径17cmのケーキ型1台分

ミルクチョコレート200g
バター50g
マスカルポーネ250g
砂糖70g
薄力粉45g
卵黄4個
卵白4個
カカオパウダー10g
シュガーパウダー適量（お好みで）

調理手順

ボウルにチョコレートとバターを入れて湯煎で溶かし、マスカルポーネを加え、混ぜる。
別のボウルに卵黄と砂糖（40g）を加えて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。
別のボウルに卵白を泡立て、砂糖（30g）を加えてさっくり混ぜる。
手順1～3を混ぜ合わせ、ケーキ型に生地を流し入れる。
圧力鍋に水300ml（分量外）を入れ、中かごに手順4のケーキ型をセットし、蓋を閉めて、強めの中火で加熱し、蒸気が上がったら弱火にして30分加圧する。
圧力が下がったら取り出す。粗熱が取れたら型を外し、カカオパウダーとお好みでシュガーパウダーをかける。

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圧力鍋

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いわしのフリカッセ

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ラクラ・クッカープラスコンパクト

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ラクラ・クッカー旨み 4L

バナナチョコケーキ

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クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

タタン風りんごのケーキ

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圧力鍋

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白身魚を使った包み焼き。圧力鍋を使うと魚にしっかりと味が染み込みます。ライムの風味で爽やかに。

ラクラ・クッカー旨み 4L

スフレ風蒸しケーキ

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ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ガトーショコラ

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圧力鍋

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圧力鍋

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ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

クイック・チョコカップケーキ

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圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

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圧力鍋

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圧力鍋

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