ぶりとゆずのホイル蒸し

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脂ののったぶりをあっさりとした塩味とゆずの香りで蒸します。いっしょに蒸す野菜もおいしさ倍増。

調理時間: 35分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 1.3g
カロリー: 248kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（2人分）

ぶり2切れ(1切80～90g)
かぶ2個
しめじ50g
長ねぎ1本
ゆずの皮(千切り)1/2個分
塩少々
酒大さじ1
ポン酢適量

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
12～15分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
12～15分

ぶりは両面に塩を振り、15分～20分おく。
かぶは茎を1cm程つけて4等分に切り、しめじは小房に分け、長ねぎは4～5cm長さに切る。
アルミホイルを25cm長さに切り、中央に水気をふいたぶりと手順2の野菜を置き、ゆずの皮を散らして酒を振り、しっかりと包む。
手順3をバスケットに入れて12～15分程蒸し、器に盛ってポン酢を添える。

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スチームクッカー

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