T-Fal

豆腐入りカニ玉

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卵やカニ、絹さや、きくらげなどを蒸します。 豆腐の入った変わりカニ玉です。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
中華風
レベルレベル
普通
塩分塩分
1.4g
カロリーカロリー
183kcal
レシピで使用している製品

スチームクッカー

材料（4人分）

  • 豆腐(木綿)1丁
  • 絹さや12枚
  • にんじん1/6本
  • きくらげ40g
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 卵4個
  • カニ缶1缶
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • しょうが汁少々

    • A

  • 水150cc
  • 砂糖大さじ1
  • 酢大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
8+15分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

  • 豆腐は水切りをして、適当にほぐす。絹さや、にんじん、きくらげは細切りにする。
  • 小さめのボールに手順1の絹さや(半量とっておく)、にんじん、材料【A】、片栗粉を入れておく。
  • 卵はボールに割りほぐし、カニ缶を汁ごと入れ、手順1の豆腐、絹さや(残りの半量)、きくらげ、鶏ガラスープの素を加えてよく溶かす。人数分の器に分けておく。
  • 手順2をバスケット(1段目)に入れ、8分程蒸す(途中2回程かき混ぜる)。手順3をバスケット(2段目)に入れ、さらに15分程蒸す。
  • 蒸し上がった手順2にしょうが汁を加え、手順3にかける。
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