• 豆腐(木綿)1丁
• 絹さや12枚
• にんじん1/6本
• きくらげ40g
• 片栗粉大さじ1/2
• 卵4個
• カニ缶1缶
• 鶏ガラスープの素小さじ1
• しょうが汁少々

A

• 水150cc
• 砂糖大さじ1
• 酢大さじ1
• しょうゆ大さじ1

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
8+15分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

• 豆腐は水切りをして、適当にほぐす。絹さや、にんじん、きくらげは細切りにする。
• 小さめのボールに手順1の絹さや(半量とっておく)、にんじん、材料【A】、片栗粉を入れておく。
• 卵はボールに割りほぐし、カニ缶を汁ごと入れ、手順1の豆腐、絹さや(残りの半量)、きくらげ、鶏ガラスープの素を加えてよく溶かす。人数分の器に分けておく。
• 手順2をバスケット(1段目)に入れ、8分程蒸す(途中2回程かき混ぜる)。手順3をバスケット(2段目)に入れ、さらに15分程蒸す。
• 蒸し上がった手順2にしょうが汁を加え、手順3にかける。