スチームチーズケーキ

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本格的なチーズケーキですが、蒸すことで口当たりが柔らかく優しい味わいが楽しめます。

調理時間: 70分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分: 0.5g
カロリー: 415kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（5人分）

クリームチーズ250g
無塩バター30g
卵黄2個分
レモン汁大さじ1
レモンの皮1/2個
生クリーム120cc
卵白2個
塩少々
砂糖50g
コーンスターチ20g

調理手順

［18cm型 1個分］
蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
35～40分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
40分

ボールにクリームチーズと無塩バターを入れ、柔らかくして卵黄を加え、レモン汁とレモンの皮のすり卸しを入れてだまがなくなるまでよく混ぜる。
手順1に五分立てにした生クリームを混ぜ合わせる。
メレンゲを作る。卵白に塩を加えて泡立て、砂糖を3回に分けて加え、よく泡立ったらコーンスターチを入れて混ぜる。
手順2の生地に手順3のメレンゲの1/2を加えて混ぜ合わせ、さらに残りのメレンゲも加えよく混ぜる。
型にクッキングシート敷き、手順4を流し入れ、35～40分(650wの場合40分)程蒸す。※あればミントを添える。

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チョコレートバー

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ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

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冬瓜の干し貝柱蒸し

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ニース風メカジキのソテー

トマトとオリーブが香るメカジキのソテーです。

スチームクッカー

フォンダンショコラ風カップケーキ

市販の生チョコとともにカップに入れて蒸せば、中はとろ～りあったかチョコレートがお目見え。

スチームクッカー

陣笠しいたけ

しいたけの笠にひき肉を詰めて蒸します。お弁当などにもどうぞ。

圧力鍋

ダークチェリーのクラフティー

フランスの定番焼き菓子、クラフティーの蒸しバージョン。甘さ控えめのヘルシーなデザートです。

スチームクッカー

きのこの土瓶蒸し

しめじ、まいたけ、しいたけの土瓶蒸しです。たっぷりの、きのこの旨みと風味を存分に楽しめる一品です。

スチームクッカー

豆腐と海老のXO醤蒸し

くり抜いた豆腐に、海老とXO醤でからめたパプリカをのせた、華やかな蒸し豆腐。

スチームクッカー

とろけるプリン

キャラメルソースを敷かないやわらかいプリンです。季節の果物を添えておしゃれなデザートに・・・。

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

スパイシーアボカドソース

ライムの爽やかな酸味、ピリッとスパイシーなアボカドソースは、あっさりとした白身魚料理と相性ピッタリ！

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

冬野菜サラダバジルドレッシング

難しそうなハーブのドレッシングもハンドルを引くだけで完成！サラダの具材もチョップ

スチームクッカー

真鯛の柏蒸し

春の使者、真鯛においしい味噌をはさんで蒸します。柏餅を思わせる一品です。

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

サバカレーディップ

鯖缶にカレー粉や玉ねぎを加えてハンドルを引くだけであっという間にペースト状に。手軽にディップが出来上がり！

スチームクッカー

蒸しイカ団子

イカのミンチに卵白と片栗粉を加えて丸めたお団子をピリ辛のタレをつけていただきます。プリっとしたイカとたっぷりのごまの食感が絶妙です。

スチームクッカー

ビーンズスフレ

水煮や冷凍のお好みのお豆を使って、手軽に作れるふんわりスフレ風の卵料理。朝食、お弁当のおかずの一品として・・・。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

ひよこ豆のディップ

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード、エアーブレンディングブレード）

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ハンディチョッパー&ミキシングエクスプレス

お好み焼き

ハンディチョッパー&ミキシングエクスプレスがあれば生地を混ぜるのも、キャベツをきざむのも容器の中ですべて完結！あとは焼くだけ、カンタン！

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

豆腐とアボカドの和風ポタージュ

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ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

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ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

黒糖バナナアイスクリーム

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ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

カラフルチョップドサラダ

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白蒸しパン

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

桜の甘酒パフェ

いちごの酸味、桜の葉の塩味、あんこの甘みが混りあい楽しい春のハーモニー！冷凍した甘酒も、ハンディチョッパーを使えば簡単にジェラート状にできます。トロッとした食感も楽しい！※調理時間は甘酒を凍らせる時間は含んでいません

スチームクッカー

蒸し鶏　和風タルタルソース添え

鶏肉、ソースの材料、付け合わせが一気に蒸しあがります。ソースはハンドブレンダーで常備菜を混ぜるだけの、絶品スピード料理です。ご家庭にあるお好みの漬けもので代用できます。

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

じゃがいもドレッシング

じゃがいもを電子レンジでチンしたら、他の材料と一緒にカップに入れてハンドルを引くだけ！簡単・ヘルシー・美味しい！

ミキサー（クリック＆テイスト）

トマト＆りんごのヨーグルトスムージー

トマトとりんごの酸味が食欲アップ！見た目もかわいい、ピンク色のスムージー。

ミキサー（ミックスアンドムーブ）

ストロベリーナッツミルク

ベリーの甘酸っぱさとナッツのまろやかさが好バランス。新感覚のいちごミルクです。

ハンディチョッパー&ミキシングエクスプレス

カリフラワーのクリームスープ

別々に動く3枚刃で均一に攪拌！あっという間にクリーミーでとろみのあるカリフラワーのスープ完成。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

ふんわりハーブチキンナゲット

外はさくっ、中はふんわり！おうちで簡単にできる揚げたてナゲット。

スチームクッカー

かぼちゃの蒸しパン

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

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スチームクッカー

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ミキサー（ブレンドフォース）

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スチームクッカー

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ミキサー（ブレンドフォース）

マンゴーオレンジジュース

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

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ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

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ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

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にんじんとかぼちゃのクリームスープ

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スチームクッカー

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