小倉蒸し

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簡単に作ることができ、出来上がりは最高。盛りつけしだいで、高級和菓子に変身します。

調理時間: 45分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 0.3g
カロリー: 301kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（5人分）

卵白4~5個分
あずき(缶詰)1缶(400g)
砂糖50g
薄力粉60g
上新粉40g

調理手順

［13.5x15cm 流し缶 1本分］
蒸し時間

＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
30分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
40分

卵白を泡立て、砂糖を加えてさらに固く泡立てる。
薄力粉と上新粉を合わせてふるい、手順1に2～3回に分けて加える。
あずきを加え、さっくりと合わせ、型または付属容器に流し入れる。
手順3をバスケットに入れ、30分(650wの場合40分)程蒸す。

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