T-Fal

豚肉と新玉ねぎの柔らか蒸し

お気に入りに入れる

豚肩ロースと、新玉ねぎの甘みを存分に引き出した蒸し料理。お手軽にらっきょう風味の ごまドレッシングで頂きます。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
普通
塩分塩分
1.2g
カロリーカロリー
256kcal
レシピで使用している製品

スチームクッカー

材料（4人分）

  • 豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用)150g
  • 新玉ねぎ(サラダ玉ねぎ)4個
  • 万能ねぎ3本
  • 酒大さじ1
  • 塩少々
  • こしょう少々

    • ドレッシング

  • らっきょう(小粒)5粒
  • ごまドレッシング(市販)1/2カップ

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
3+20分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
3+20分

  • 豚肩ロースは2cm長さに切り揃え、表面にまんべんなく酒と塩・こしょうを振り、バスケット(1段目)に入れる。新玉ねぎは汚れた表面の皮を取り除き、丸ごとバスケット(2段目)に入れる。
  • らっきょうはみじん切りにし、ごまドレッシングと混ぜ合わせておく。
  • 手順1を蒸し始め、3分したところで豚肉のみ取り出し(バスケットは空の状態で置いておく)、手順2のドレッシングに熱いうちに漬け込む。新玉ねぎはその後20分程蒸す。
  • 蒸し上がった新玉ねぎに、包丁で十文字の切り込みを入れ、豚肉をのせ、ドレッシングをたっぷりとかける。
  • 小口に切った、万能ねぎを散らす。
レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ