里いもの野菜あんかけ

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里いもの持ち味をいかした一品です。季節感あふれ、低カロリーが嬉しいご馳走です。

調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 1.4g
カロリー: 103kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

里いも500g
白菜1/2枚
にんじん50g
長ねぎ1/2本
まいたけ50g
しめじ50g
三つ葉10g
なめこ50g
ゆず(千切り)1/4個

A

だし汁300cc
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ2
塩小さじ1/2

◆メモ：里いも

里いもは胃腸の調子を整えて、便通をよくする作用があると言われています。

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
20～25分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
30分～35分

里いもは皮をむいて輪切りにし、バスケット(1段目)に入れて20～25分(650wの場合30～35分)程蒸す。
白菜・にんじん・長ねぎは千切り、まいたけ・しめじは小房に分け、三つ葉は3cm長さに切る。なめこは石付きがあれば取り除いておく。
付属容器に材料【A】を入れ、手順2の野菜を加え、手順1の里いもの蒸し時間の残り10分程(650wは15分程)のところでバスケット(2段目)に入れて10分程蒸す。
器に手順1の里いもを盛り、手順3をかけ、ゆずを散らす。

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